サゴモチデキマース　500g

商品特長　低利用資源のサゴヤシから抽出されるデンプンを活用して手軽にできるお
もち風の食感を表現

開発の背景　各種機関との連携を図り、のどに詰まらないおもちを手軽にといったありそうで無かった物、技術にチャレンジ。高齢者の嗜好に沿って開発を進め、澱粉分解酵素であるアミラーゼによるべたつきを抑えるコア技術を加えた。

商品特長　サゴヤシデンプンを使用することで自然原料を利用した主食・栄養補助食
品となる。腸内環境を整えるレジスタントスターチを含み・短鎖脂肪酸産生するプレバイオティクス効果が国内外で評価され始めている。

商品展望　　サゴヤシデンプンを摂取することでの低栄養・誤嚥・フレイル・サルコペニア予防としてのエネルギー補給に加え、腸内環境を整えるため善玉菌の餌となるプレバイオティクス（レジスタントスターチ）効果、高血糖抑制効果、短鎖脂肪酸生成効果に加え、睡眠の質向上、イライラ・うつを抑制するメンタルコントロール効果等実証することができれば世界の健康な食生活の必需品と成り得る

１、SDGsでは 　3. すべての人に健康と福祉を　15. 陸の豊かさを守ろう　の目標に該当。植え替えの必要がない永久作物であるサゴヤシは持続可能な自然食品原料の道を切り拓き、潜在的な生産能力の開発と利用拡大で目標達成に貢献でき、世界の健康な食生活に大きく寄与していきたい。